媒體報導有關蝦子的食安問題，記得去年八月曾寫過一次，既然再次發生問題，不妨再談一次個人的看法。蝦子不管是野生的或是養殖的，其體內必然會有環境汚染物存在。養殖的蝦子體內，可能會有人工添加的化合物，例如抗生素等等。為了美觀易賣或保鮮，不論是野生的還是養殖的蝦子，往往會使用二氧化硫，甲醛，或磷酸鹽類的化合物。因此，這些化合物都有可能殘存在蝦子的體內體外。檢驗結果不合格，表示化合物濃度超標；結果合格，表示化合物濃度是在國家允許的範圍內。就算檢驗不出這些化合物，並不代表婽子没有這些化合物，更何况還有很多我們不知道的項目並未列入檢測的行列。蝦子的美味令人無法抗拒，所以重點是在於你自己的選擇。就像抽煙的人，香煙盒的包裝上已經標示了抽煙對健康有害，就看你自己怎麼去選擇了！
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