剝蒜頭，Garlic Peeling

蒜頭是做菜的一種很重要的配料，不論是中式菜肴還是西式料理加了蒜味，味道就是不同，更何况據說蒜頭裏的化學成分，不但營養還可抗癌，難怪很多人都喜歡使用蒜頭來做菜。不過要使用前，剝蒜頭的工作就比較麻煩。以前除了用手剝之外，也可以使用壓榨器來完成。老婆大人為了幫我節省力氣，也傳了幾則 youtube 的操作方法讓我参考。不過大部分的方法，還是需要用力摇晃，才能勉強完成剝皮的工作。所以，我每次都要費盡力氣，摇得都快要腦震盪，才能完成使命。看樣子，我還是回歸傳統的方法，還可以節省一些體力呢。