台北的鼎泰豐，Din Tai Fun

不到十一點半，店內已有很多人用餐，店外也大排長龍。雖然我們排了號碼，却是很快就有了位子。兩人點了油悶筍子，炒空心菜，牛肉麵，和雪菜肉絲麵四樣已足夠午餐的需求了。我們大約停留卅分鐘用餐，有些人更快，當然也有人來個慢食好好享用餐食。基本上，店內很多人在享用餐食，店外也排了一長串的人龍等著用餐，加上服務人員不停地來回關心，就算你想悠閒的慢食應該也是不容易輕鬆下來吧！難怪它們的翻桌率很高，服務效率也很好。不過每次用完餐食後，喉嚨總是卡卡的，應該是食物中添加的味精在作怪，對味精過敏的人要特别加以注意。